こんばんは。tsuneです。
本日は喜多方市の「麺や玄（げん）」さんでラーメンを食べたお話です。
実のことを言いますとその日は「坂内」に行こうかと思ったのですが行列が出来ていたため諦めました。どこで食べようか迷い歩いていると紫の暖簾が目に入りました。
おかげで素敵なラーメンに出会えました(^_^)
「坂内」からも近く市役所に車を停めても歩いてこれる距離です。
入口のドアをあけて中に入りました。中はけっこう広めです。店内はお客さんでいっぱいでしたが広いテーブル席に席を別けていただきました。
初めてのお店。メニューを見ます。
ほー。「アゴ出汁」のスープ！これは喜多方ではめずらしい！
こってりオリジナルメニュー「ショッテリ」に誘われますがここは初めてということで「しょうゆらー麺」を注文します。
待つことしばし「しょうゆらー麺」の登場です。
思わず興奮して写真撮る前にレンゲを入れちゃいました（笑）
これは男前なビジュアルです。
レンゲでスープをすくって一口。
ほー。うまい！「アゴ出汁」が強烈に来るのかと思ったらそうじゃない！基本は豚かな？ベースのまろやかな味のスープです。でも、アゴ出汁もしっかり香り甘みもあります。抜群のバランスのスープです。
麺は中太のちぢれ麺ですが少し細めです。スープが程よく脂っこいので麺によくからみます。
チャーシューは大き目でやわらかく箸で持ち上げるとくずれてしまうほど。味付けもおいしいです。
一気に食べ進めます。
喜多方ではめずらしい「アゴ出汁」のスープ。
作る人のこだわりが見えた一杯でした。次は「ショッテリ」を食べたいと思います。
ごちそうさまでした。おいしかったです。
アクセス
営業時間：7：00～15：00
定休日：火曜日
駐車場：お店の駐車場はないようです。
